หน้าที่และความรับผิดชอบหลัก 

1. วางแผนและควบคุมระบบคุณภาพ (QMS): พัฒนา ปรับปรุง และควบคุมระบบบริหารคุณภาพ (GMP, GHP, HACCP) ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่ครัวกลาง คลังสินค้า การขนส่ง จนถึงหน้าร้านสาขา
2. ควบคุมมาตรฐานการผลิตและวัตถุดิบ (QC Operations): ดูแลกระบวนการตรวจสอบคุณภาพวัตถุดิบขาเข้า (IQC) ระหว่างการผลิต (IPQC) และสินค้าสำเร็จรูปก่อนส่งมอบ (OQC) เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์
3. กำหนดมาตรฐานสาขาและแฟรนไชส์: กำหนดมาตรฐานผลิตภัณฑ์สูงสุด (Golden Standard) เพื่อควบคุมรสชาติให้สม่ำเสมอทุกสาขา
4. จัดการคุณภาพคู่ค้า (Supplier Quality): ตรวจประเมินคุณภาพโรงงานของคู่ค้า (Supplier Audit) และประสานงานร่วมกับฝ่ายจัดซื้อเพื่อควบคุมมาตรฐานวัตถุดิบ
5. จัดการข้อร้องเรียนและปรับปรุงคุณภาพ (CAPA): วิเคราะห์หาสาเหตุของปัญหา (Root Cause) เมื่อได้รับการร้องเรียนเรื่องคุณภาพจากลูกค้า พร้อมกำหนดแนวทางแก้ไขและป้องกันเพื่อลดความผิดพลาดอย่างยั่งยืน
6. ประสานงานและปฏิบัติตามกฎหมาย: ตรวจสอบและควบคุมให้ผลิตภัณฑ์และการดำเนินงานเป็นไปตามกฎหมายอาหารและยา (อย.) และประสานงานกับหน่วยงานตรวจประเมินภายนอก
7. บริหารและพัฒนาทีมงาน: ควบคุม ดูแล และสอนงานทีมงานควบคุมคุณภาพ (QC) พร้อมทั้งสร้างวัฒนธรรมองค์กรที่ใส่ใจในเรื่องคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร
8. รายงานความผิดปกติทั้งหมดต่อผู้บังคับบัญชา รวมถึงหาแนวทางในการดำเนินการแก ้ไขได้ทันที
9. วิคราะห์ แก้ปัญหาเชิงรุก โดยการรวบรวมและวเิคราะหข้อมูลทั้งหมด
10. ทบทวนมาตรฐานและนโยบายของค์กรให ้เป็นไปตามหลักมาตราฐานปัจจุบันอยู่เสมอ

คุณสมบัติของผู้สมัคร 

• เพศ: ไม่จำกัดเพศ
• อายุ: อายุ 33 ปีขึ้นไป
• วุฒิการศึกษา: ปริญญาตรีขึ้นไป สาขาวิทยาศาสตร์ทางอาหาร (Food Science), เทคโนโลยีทางอาหาร (Food Technology), จุลชีววิทยา (Microbiology), พัฒนาผลิตภัณฑ์ หรือสาขาอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง
• ประสบการณ์ทำงาน:
  • มีประสบการณ์ทำงานด้านการควบคุมคุณภาพและประกันคุณภาพ (QA/QC) ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอย่างน้อย 5-8 ปีขึ้นไป
  • มีประสบการณ์ในระดับหัวหน้างานหรือผู้จัดการ (Managerial/Supervisory level) อย่างน้อย 2-3 ปี
  • หากมีประสบการณ์จากธุรกิจร้านอาหารบริการด่วน (QSR), เชนร้านกาแฟ/เครื่องดื่ม, ครัวกลาง (Central Kitchen) หรือธุรกิจแฟรนไชส์ที่มีหลายสาขา จะได้รับการพิจารณาเป็นพิเศษ
• ความรู้และความสามารถทางเทคนิค:
  • มีความรู้และความเข้าใจอย่างดีในระบบ GMP, GHP, HACCP และ ISO 22000 / FSSC 22000
  • มีทักษะในการวิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติ, การวิเคราะห์หาสาเหตุ (Root Cause Analysis) และการทำ CAPA
  • สามารถใช้โปรแกรม MS Office / Google Drive ได้เป็นอย่างดี
  • มีทักษะการสื่อสาร การแก้ปัญหาเฉพาะหน้า และการทำงานร่วมกับแผนกอื่นได้อย่างโดดเด่น มีความเป็นผู้นำสูง